Công thức sống khỏe
Socola đen (>70% cacao) - món quà siêu dưỡng chất cho não và tim của bạn! Tuy nhiên bạn đã biết cách chọn lựa socola chưa?
Theo "Cẩm nang mua sắm tối ưu" của Healthline, không phải tất cả sô-cô-la đen đều được tạo ra như nhau. Để chọn một sản phẩm chất lượng tốt, tác giả khuyên bạn nên:
Chọn hàm lượng ca cao cao:
Tìm loại có ít nhất 70% ca cao trở lên và đảm bảo ca cao là thành phần đầu tiên trong danh sách.
Tránh các chất phụ gia không cần thiết:
Tốt nhất là tránh các sản phẩm có chất béo chuyển hóa, hương liệu nhân tạo và hàm lượng đường cao. Bài viết cũng khuyên không nên dùng sô-cô-la đen đã qua xử lý bằng kiềm (Dutching), vì quá trình này làm giảm đáng kể mức độ chống oxy hóa.
Ưu tiên sản phẩm hữu cơ và thương mại công bằng:
Những lựa chọn này thường cho thấy chất lượng tốt hơn và ủng hộ nguồn cung ứng có đạo đức.
Tóm lại, cẩm nang khuyên người tiêu dùng nên đọc kỹ nhãn để chọn sô-cô-la đen có hàm lượng ca cao cao, ít chất phụ gia, và ưu tiên các lựa chọn hữu cơ, thương mại công bằng để có được nhiều lợi ích sức khỏe nhất.