Công thức sống khỏe
Cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới, với hàng tỷ tách được uống mỗi ngày.
Cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới, với hàng tỷ tách được uống mỗi ngày. Mặc dù lâu nay có nhiều tranh luận về ảnh hưởng sức khỏe của cà phê, một bản tổng quan nghiên cứu lớn đã chỉ ra rằng uống cà phê điều độ có thể liên quan đến tuổi thọ cao hơn và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính. Bản tổng quan này tổng hợp hơn 100 nghiên cứu dịch tễ và phân tích meta lớn để mang đến cái nhìn rõ ràng về ảnh hưởng sức khỏe của cà phê.
1. Giảm Nguy Cơ Tử Vong Chung
Một trong những phát hiện nổi bật nhất là những người uống khoảng ba đến năm tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn so với người không uống. Một phân tích gồm hàng triệu người tham gia cho thấy nhóm uống khoảng 3,5 tách/ngày giảm tới 15% nguy cơ tử vong chung.
2. Giảm Nguy Cơ Bệnh Mạn Tính Chính
Bệnh Tim Mạch
Những người uống cà phê có xu hướng ít mắc bệnh tim mạch nguyên nhân tử vong hàng đầu trên thế giới so với người không uống.
Tiểu Đường Loại 2
Nghiên cứu cũng chỉ ra nguy cơ mắc tiểu đường type 2 thấp hơn ở những người uống cà phê thường xuyên, với mức giảm xấp xỉ 29% nguy cơ trong một số phân tích.
Ung Thư và Các Tình Trạng Khác
Ngoài tim và tiểu đường, tiêu thụ cà phê còn được liên kết với giảm nguy cơ mắc các loại ung thư (như ung thư gan, ung thư tử cung), giảm bệnh đường hô hấp, bệnh thận, giảm nguy cơ yếu sức và tai nạn.
3. Cơ Chế Sinh Học Đằng Sau Lợi Ích
Cà phê chứa nhiều hợp chất sinh học hoạt tính như caffeine và polyphenol có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Các hợp chất này hỗ trợ cải thiện chuyển hóa đường huyết, tăng khả năng đốt mỡ và có thể giúp giảm nguy cơ bệnh mạn tính và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.
4. Những Điều Cần Lưu Ý
Mặc dù nhiều bằng chứng ủng hộ lợi ích, các chuyên gia lưu ý rằng phần lớn dữ liệu đến từ nghiên cứu quan sát, tức là chỉ cho thấy mối liên hệ thay vì chứng minh nguyên nhân-kết quả. Cần thêm nghiên cứu can thiệp và thử nghiệm ngẫu nhiên để hiểu rõ hơn tác động trực tiếp của cà phê.
Ảnh Hưởng Từ Chất Phụ Liệu Thêm Vào
Thêm nhiều đường, kem hoặc chất béo có thể làm giảm hoặc mất đi phần lợi ích của cà phê. Uống quá nhiều cũng có thể gây rối loạn giấc ngủ hoặc lo âu ở người nhạy cảm.
Phụ Nữ Mang Thai
Các tổ chức y tế khuyến cáo phụ nữ mang thai hạn chế caffeine vì một số nghiên cứu ghi nhận liên quan với cân nặng sơ sinh thấp.
Tổng quan nghiên cứu hiện tại cho thấy uống cà phê điều độ thường là 3 - 5 tách mỗi ngày - an toàn đối với hầu hết người lớn và liên quan đến sống lâu hơn và giảm nguy cơ nhiều bệnh mạn tính. Mặc dù cần thêm nghiên cứu để hiểu đầy đủ cơ chế liên quan, lượng bằng chứng quan sát phong phú đang xây dựng một luận cứ mạnh mẽ rằng cà phê có thể là một phần của lối sống lành mạnh khi được sử dụng đúng mức